8-929-949-82-33 (пн-пт 09:00-21:00)

Обсуждения и дискуссии форума сайта ИванЧай.ру

Форум для общения и сотрудничества. Форум сайта ИванЧай.ру Общение на темы иван-чая и здорового образа жизни.
  1. Администратор
  2. Траволечение, народные рецепты
  3. 11.07.2015
  4.  Подписаться через email
Интересная статья из "АиФ Здоровье" от 06 августа 2009 с рецептами ! Но, хочу сразу отметить, что в статье называют отвар или настой кипрея Иван-чаем а это не совсем верно, Иван-Чай это прошедший ферментацию кипрей. У сушеного кипрея и ферментированного Иван-Чая разные свойства. Желаю приятного чтения !

Статья «Иван-чай – всем чаям царь» из номера: «АиФ Здоровье»№32

«Чай не пьешь – откуда силу возьмешь?» – вспоминая эту народную поговорку, наша бабушка Маклюра в первую очередь думает о листьях иван-чая
Позднего лета привет

Ярко-розовую дымку цветков иван-чая, а по-научному – кипрея узколистного, можно встретить повсеместно. По этому растению можно, как по календарю, считать дни до наступления осени. Заканчивается лето, и все меньше цветочков остается на розовом соцветии-метелке. Но собирать их, а особенно листья растения, лучше всего сейчас. А собрав – посушить.

В результате у вас получится великолепное сырье для приготовления целебного напитка, который издревле служил на Руси заменителем чая. В XIX веке в русском селе Капорье был даже налажен специальный промысел иван-чая, откуда сырье везли в Петербург, называя его капорским чаем.

Такой чаек не только ароматен, вкусен и хорошо утоляет жажду, но и обладает многими полезными качествами. Он благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и всего организма, подобно валериане оказывает успокаивающее воздействие при неврозах, бессоннице и головной боли, обладает антиоксидантными свойствами и очищает организм.

Кандидат биологических наук Валерия Фатиховна Сотник (она же – бабушка Маклюра) таким чайком потчует многих своих пациентов. И не только. Однажды зашла к ней соседка – поплакаться: мол, дочка-школьница переболела бронхитом, пропила антибиотики, а теперь страдает от дисбактериоза. Каких только лекарств ей ни давали – ничего не помогало. Валерия Фатиховна одарила соседку мешочком высушенного иван-чая (цветков и листьев), строго-настрого наказав заваривать его девочке каждый день в течение месяца и давать перед едой по 1/3 стакана. Результат не заставил себя ждать: от дисбактериоза не осталось и следа.
Кому – цветочки, кому – листочки

И неудивительно. Ведь иван-чай – просто кладезь полезных веществ. В нем содержатся дубильные вещества и слизи. Этим и объясняется его противовоспалительное, обволакивающее действие и эффективность при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах. В листьях растения – большое количество микроэлементов. В 100 г зеленой массы иван-чая содержится: 2,3 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена, 6 мг бора, стимулирующих кроветворение, а также и в значительном количестве – калий, натрий, кальций, магний, литий и др. Кстати, витамина С в листьях иван-чая в 3 раза больше, чем в апельсинах, что делает его незаменимым при лечении анемии и нарушениях обмена веществ.
Прониклись уважением к иван-чаю? Тогда записывайте рецепты!

● Две чайные ложки высушенных листьев растения залейте стаканом кипятка, дайте им настояться и пейте на доброе здоровье! Заваривать такой чай можно несколько раз. Для более приятного вкуса и большей пользы добавьте в чай из кипрея сухих ягод земляники и черники.

● При головной боли и мигрени можно приготовить лекарственный сбор: 4 части цветков иван-чая смешать с 1 частью крапивы и 2 частями любистока или сельдерея. Столовую ложку полученного сырья залить стаканом кипятка и выпить в два приема. От головной боли не останется и следа!
Кстати

>> Известен иван-чай и как пищевое растение. Издавна на Руси из молодых листьев и верхушек побегов иван-чая готовили салаты, его корни, имеющие сладковатый вкус, ели сырыми и вареными (вместо спаржи и цветной капусты), а высушенные перемалывали в муку и добавляли в тесто для выпечки лепешек, булок и хлеба. Такая добавка придавала хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни иван-чая использовали как суррогат кофе. А некоторые умельцы и сейчас получают из иван-чая легкий хмельной напиток.

>> Кипрей – хороший медонос, поскольку продуцирует огромное количество пыльцы и нектара. С гектара зарослей кипрея пчелы могут собрать до полутонны полезнейшего белого меда!
Ребята давайте жить дружно.


На это сообщение еще не было ни одного ответа.
Однако, Вы не можете отвечать на это сообщение.

Наш Адрес

Офис,склад: РФ, 119618, г. Москва, ул. Московская, 37-39с1 ,Телефон: 8(929) 949-82-33

Фотогалерея по теме Природа

Принимаемые картыПринимаются все основные кредитные карты